Người Hàn Quốc thường ăn cá kho với củ cải, cuộn cùng cơm và lá bắp cải luộc rất thú vị. Với món ăn cá nục kho kiểu Hàn này, bạn sẽ ăn được nhiều mà không lo bị ngấy.

Nguyên liệu gồm có:

• Cá nục 300 Gr

• Tương ớt 1 Muỗng canh

• Củ cải trắng 150 Gr

• Hành tây ¹/₂ Củ

• Muối 1 Muỗng cà phê

• đường cát trắng 1 Muỗng canh

• Hạt nêm 1 Muỗng cà phê

• Nước tương 1 Muỗng canh

• Hành lá 100 Gr

• Bắp cải 200 Gr

• Ớt 1 Trái

• dầu chiên 2 Muỗng canh

• Nước mắm 1 Muỗng canh

chuẩn bị sẵn

1

Cá nục làm sạch ruột, rửa thật sạch, cắt thành từng khúc vừa ăn. Sau đó, ướp cá nục với 1 muỗng cà phê muối khoảng 10 phút. Hành lá, ớt rửa thật sạch, cắt nhỏ.

2

Củ cải trắng gọt bỏ vỏ, rửa thật sạch, cắt khúc. Bắp cải rửa thật sạch, cắt làm đôi còn hành tây bóc vỏ, cắt khúc.

Cách Thực hiện:

1

Đầu tiên, chiên sơ qua cá nục với 2 muỗng canh dầu chiên. Sau đó, vớt cá nục ra, để ráo dầu. Bắp cải cho vào nồi nước, luộc chín.

2

Tiếp tục dùng nồi đó, xếp hành tây, củ cải, ớt vào đáy nồi như hình. Cho những khúc cá nục đã chiên lên trên.

3

Bắc nồi cá lên bếp, thêm gia vị tương ớt, đường cát trắng, hạt nêm, nước tương, nước mắm vào, nấu nhỏ lửa khoảng 15 phút.

4

Khi cá nục chín mềm và thấm gia vị, tắt lửa, rắc hành lá vào. Cho món ăn ra đĩa, dùng bắp cải luộc cuộn cùng cơm, cá nục kho ăn quá ngon!
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)